Masalah Gizi di Indonesia

Masalah Gizi di Indonesia

Pada saat ini, Indonesia menghadapi masalah gizi ganda, yaitu masalah gizi kurang dan masalah gizi lebih. Masalah gizi kurang pada umumnya disebabkan oleh kemiskinan, kurangnya persediaan pangan, kurang baiknya kualitas lingkungan (sanitasi), kurangnya pengetahuan masyarakat tentang gizi, menu seimbang dan kesehtan, dan adanya daerah miskin gizi (iodium). Sebaliknya, masalah gizi lebih disebabkan oleh kemajuan ekonomi pada lapisan masyarakat tertentu disertai dengan kurangnya pengetahuan tentang gizi, menu seimbang, dan keseharian.

Masalah Gizi Kurang

Keberhasilan pemerintah dalam peningkatan produksi pangan dalam Pembangunan Jangka Panjang Tahap I (PJP I) disertai dengan perbaikan distribusi pangan, perbaikan ekonomi dan peningkatan daya beli masyarakat telah banyak memperbaiki keadaan gizi masyarakat. Namun, empat masalah gizi kurang yang dikenal sejak Pelita I , hingga sekarang masih ada walaupun dalam taraf jauh berkurang.

Penanggulangan Masalah Gizi Kurang

Penanggulangan masalah gizi kurang perlu dilakukan secara terpadu antar departemen dan kelompok profesi, melalui upaya-upaya peningkatan pengadaan pangan, penganekaragaman produksi dan konsumsi pangan, peningkatan status sosial ekonomi, pendidikan dan kesehatan masyarakat, serta peningkatan teknologi hasil pertanian dan teknologi pangan. 

Beberapa upaya penanggulangan masalah gizi kurang yang dilakukan secara terpadu :

• Upaya pemenuhan persediaan pangan nasional terutama melalui peningkatan produksi beraneka ragam pangan
• Peningkatan usaha perbaikan gizi keluarga (UPGK) yang diarahkan pada pemberdayaan keluarga untuk meningkatkan ketahanan pangan tingkat rumah tangga
• Peningkatan komunikasi, informasi, dan edukasi dibidang pangan dan gizi masyarakat, dll.

Masalah Gizi Lebih

Masalah gizi lebih baru muncul di permukaan pada tahun-tahun terakhir PJP I, yaitu pada awal tahun 1990-an. Peningkatan pendapatan pada kelompok masyarakat tertenu, terutama perkotaan menyebabkan perubahan dalam gaya hidup, terutama dalam pola makan. 

Penanggulangan Masalah Gizi Lebih

Masalah gizi lebih disebabkan oleh kebanyakan masukan energi dibandingkan dengan keluaran energi. Penanggulangannya adalah dengan menyeimbangkan masukan dan keluaran energi melalui pengurangan makan dan penambahan latihan fisik atau olahraga serta menghindari tekanan hidup/stress. 

Sumber : Buku Prinsip Dasar Ilmu Gizi/ Sunita Almatsier